Go Back

Daging Pekasam Tumis Petai Perlis

Beras goreng pekasam digabung dengan petai segar.
Print Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Course Appetizer
Cuisine Malaysian, Perlis, Resepi Utara
Servings 3 orang

Equipment

  • Kuali

Ingredients
  

  • Paket Daging Pekasam Asli Perlis Tiada stok di rumah? Beli Pekasam Daging Fresh di BeliHatni
  • Papan Petai Segar Segar lebih nikmat
  • Biji Bawang Besar Dihiris potong bulat
  • 3 Ulas Bawang Merah Dihiris nipis
  • 2 Ulas Bawang Putih Dihiris nipis
  • 7 Biji Cili Padi Diketuk/dihiris
  • 1 Biji Limau Nipis Pilihan
  • 4 Sudu Minyak Masak Sudu besar

Instructions
 

  • Goreng Pekasam: Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Masukkan daging pekasam bersama serbuk beras gorengnya. Goreng sehingga daging nampak garing dan beras bertukar warna perang keemasan.
  • Tumis Bahan: Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cili padi ke dalam kuali yang sama. Kacau hingga layu dan wangi.
  • Masukkan Petai: Masukkan isi petai dan hiasan bawang besar hiris. Tumis seketika (sekitar 1–2 minit) supaya petai kekal rangup.
  • Petua Istimewa: Jangan tambah garam atau perasa! Pekasam asli Perlis sudah cukup rasa masin dan masamnya secara semula jadi.
  • Hidang: Padamkan api, perah sedikit air limau nipis jika mahukan rasa lebih segar. Angkat dan hidangkan bersama nasi panas!
Keyword Penambah Selera